365上市公司

综合新闻

您的位置：：： 首页 >新闻中心>新闻网>综合新闻>详细内容

40名“餐饮摆台”选手分获一二三等奖——商业与旅游治理系举行职业手艺大赛

泉源：：：柳州职业手艺学院新闻网 作者：：：商业与旅游治理系 编审：：： 宣布时间：：：2013-12-23 浏览次数：：： 次 【字体：：：小 大】
分享到：：：

12月22日，商业与旅游治理系在餐饮实训中心（学院食堂4楼）举行了2013-2014学年院级职业手艺竞赛“餐饮摆台”竞赛，2011级、、、2012级旅馆治理专业141人参赛，大赛评委由柳州市烹饪餐饮行业协会副会长黄锦鸿，商业与旅游治理系副主任谭欣、、、旅馆治理专业教学团队认真人张云霞、、、旅馆治理专业讲师林翔君、、、陈月明共5名餐饮职业资格证考评员担当。该系2013级旅馆治理专业84人观赛。
餐饮摆台大赛，是把州餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐事情中的一项主要内容，是一门专业手艺。餐具摆放的情形和速率，直接影响餐饮服务的质量和餐厅的品位与面目。所有参赛选手体现起劲，把平时学到的手艺充分验展在竞技场上，他们全力以赴、、、竞相献技、、、各展风范，充分体现了该系旅馆治理专业学生优异的精神面目和较强的专业素养。此次角逐划分从选手的仪容仪表、、、台面操作、、、餐具（装饰盘、、、刀叉勺、、、面包盈千累盘、、、黄油碟）摆放、、、杯具摆放、、、餐巾盘花、、、斟酒和综合印象等方面标准举行了认真、、、公开、、、公正公正的评选。经由1天半的主要角逐和评选，最终40名选手分获此次餐饮摆台竞赛的一二三等奖。
开展手艺竞赛，一方面临学院深化教育教学刷新、、、加速学院开展有增进作用，另一方面也是对学生所学专业水平的一次大校阅，有用调动宽巨匠生“以赛促学、、、以赛促练、、、以赛促教”的教学热情。（文、、、图/陈月明）


20131223151816408

角逐现场

×

用户登录

【网站地图】